Sopa de brócolis com queijo low carb

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de brócolis congelado
• 1/2 colher (chá) de alho triturado pronto
• 2 copos de água
• 1 cebola pequena
• 1/4 de abobrinha
• 2 colheres de requeijão
• 1 xícara de queijo parmesão ralado (pode usar cortado também, mas coloquei essa medida pra ficar mais fácil quantificar)
• 3 colheres de azeite
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho em 2 colheres de azeite na panela de pressão.

2. 2

   Coloque o pacote de brócolis congelado e a abobrinha em cubos.

3. 3

   Dê mais uma fritada nos ingredientes, mexendo por 1 minuto.

4. 4

   Adicione os 2 copos de água e o sal a gosto.

5. 5

   Feche a panela por 10 a 15 minutos.

6. 6

   Abra a panela e bata tudo com o mixer ou liquidificador.

7. 7

   Com o fogo ligado coloque as 2 colheres de requeijão e o queijo parmesão.

8. 8

   Mexa bem por uns 5 minutos.

9. 9

   Sirva com azeite e mais queijo ralado.

10. 10

    Delícia com pouquíssimo carboidrato, vale muito a pena experimentar.

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