Sopa de beterraba

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 beterrabas, sem casca, picadas (500g)
• 1 litro e 1/2 de água
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 envelopes de sazón amarelo
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.

2. 2

   Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente.

3. 3

   Acrescente a beterraba, a água, o suco de limão, o açúcar e o sazón e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura.

4. 4

   Transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo.

5. 5

   Volte ao fogo alto, adicione o sal e o amido de milho já dissolvido em meia colher de sopa de água, cozinhe, mexendo sempre por 1 minuto, ou até incorpar.

6. 6

   Sirva em seguida

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