Pastel de maçã

🥕 Ingredientes

• 2 gemas
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de sal
• 2 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
• 1 colher (de chá) de aguardente
• 2 xícaras (de chá) de água
• 1 clara (para pincelar)
• 3 maçãs cortadas em fatias
• 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• Suco de 1/2 limão
• Nozes trituradas a gosto
• Uvas passas a gosto
• Açúcar (para polvilhar)
• Canela (para polvilhar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, as gemas, o azeite, o sal e a água ardente. Acrescente e água aos poucos, mexendo bem até formar uma massa.

2. 2

   Coloque a massa em superfície enfarinhada e sove com as mãos até que fique homogênea.

3. 3

   Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com a ajuda de um rolo em espessura fina e reserve.

4. 4

   Para fazer o recheio, leve ao fogo a maçã, o açúcar, a água e o limão.

5. 5

   Deixe cozinhar por 20 minutos e/ou até que a água evapore.

6. 6

   Acrescente as nozes e as uvas passas, deixe esfriar e reserve.

7. 7

   Corte retângulos de massa, recheie cada um e feche, pincelando com a clara.

8. 8

   Frite em bastante óleo, polvilhe açúcar e canela e sirva.

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