Berinjela ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela cortada em 8 rodelas
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• Azeite para pincelar
• Pimenta calabresa a gosto
• 8 fatias de tomate
• Folhas de manjericão
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as rodelas de berinjela sobre papel toalha e polvilhe sal.

2. 2

   Deixe descansar por 10 minutos, virando na metade do tempo.

3. 3

   Pincele as berinjelas e as cebolas com o azeite e frite em frigideira antiaderente untada com azeite.

4. 4

   Em uma assadeira disponha as rodelas de berinjela e sobre elas as de cebola.

5. 5

   Salpique com a pimenta e cubra com o tomate.

6. 6

   Regue com um pouco de azeite e polvilhe o queijo.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.

8. 8

   Retire e decore com o manjericão.

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