Sopa de batata com calabresa da Jô

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias descascadas e picadas
• 1 ¹/2 litro de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 copo de macarrão tipo ave maria
• 2 cenouras médias raladas
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cebola picadinha
• 1 gomo de calabresa defumada picada em pedaços pequenos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• cebolinha picadinha à gosto
• sal à gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela de pressão dissolva o caldo de galinha na água.

2. 2

   Acrescente a batata e tampe a panela para cozinhá-las.

3. 3

   Depois de cozidas, bata no liquidificador as batatas com metade do caldo e o leite. Reserve.

4. 4

   Junte o restante do caldo com o macarrão e leve ao fogo para cozinhar um pouco o macarrão. Reserve.

5. 5

   Coloque o óleo em uma panela, acrescente a calabresa e frite-a bem.

6. 6

   Acrescente a cebola e mexa para fritá-la também.

7. 7

   Acrescente a cenoura ralada e mexa.

8. 8

   Coloque o caldo de batata do liquidificador e o macarrão com o caldo.

9. 9

   Prove para ver se necessita de mais sal.

10. 10

    Deixe ferver mexendo algumas vezes.

11. 11

    Acrescente a cebolinha e retire do fogo.

12. 12

    Está pronta para servir.

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