Sopa de banana verde

🥕 Ingredientes

• 12 bananas nanicas verdes
• 7 colheres de óleo
• 3 dentes de alho moídos
• 1 e 1/2 colheres rasa de paprica doce ou picante
• 4 tabletes de caldo de galinha
• sal a gosto
• cebolinha picada
• 2 litros de água (mais ou menos)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as bananas e retire toda a parte verde, não deixe nada (isso pode deixar sua sopa amarrando).

2. 2

   Deixe de molho na água para que não fiquem pretas e pique em cruz, para fácil cozimento.

3. 3

   Coloque o óleo e o alho em uma panela de pressão e escorra as bananas.

4. 4

   Refogue por 1 minuto.

5. 5

   Acrescente a paprica e refogue mais um pouco.

6. 6

   Acrescente a água, o caldo de galinha e o sal a gosto, cuidado para não salgar.

7. 7

   Deixe na pressão por 15 minutos e desligue.

8. 8

   Verifique se os pedaços da banana estão derretendo.

9. 9

   Passe a concha para dar uma boa quebrada nos pedaços que estão inteiros.

10. 10

    Não passe de forma nenhuma a sopa na peneira ou em liquidificador, deixe bem homogênea.

11. 11

    Acrescente a cebolinha e está pronta.

12. 12

    Deixe para colocar o sal quando a sopa estiver completamente pronta, adicione a gosto.

13. 13

    Coloque cheiro verde, como o coentro ou salsinha, fica maravilhoso (opcional).

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