Sopa de alho poró com batata baroa

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata baroa
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 ramo de alho poró
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata com um pouco de sal.

2. 2

   Pique o alho poró e refogue com o azeite.

3. 3

   Bata no liquidificador a batata cozida, acrescentando o caldo de legumes até formar um creme.

4. 4

   Coloque na panela do refogado, misture bem e acrescente mais caldo se precisar.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Corte um pão em forma de torradas e leve ao forno com um pouco de azeite e orégano, até dourar.

7. 7

   Sirva com a sopa.

8. 8

   Se quiser, pode colocar na hora de comer a sopa um pouco de queijo parmesão ralado na hora.

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