Sopa de abóbora

🥕 Ingredientes

• 500 g de abóbora japonesa sem casca e picada
• 1 l de água fervente
• 250 g de queijo ralado (parmesão ou gorgonzola)
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 1 colher de sopa de salsa picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na água fervente e o caldo de legumes, cozinhe a abóbora até amaciar.

2. 2

   Escorra, reserve 1 xícara e 1/2 de chá do caldo do cozimento.

3. 3

   Espere esfriar e bata no liquidificador com caldo reservado.

4. 4

   Misture com o queijo e o creme de leite.

5. 5

   Polvilhe com salsa antes de servir.

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