Sopa da bruxinha

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 2 pãezinhos moidos como farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Cebola picadinha
• Salsinha
• 3 beterrabas médias
• 2 batatas
• 2 cenouras
• 4 folhas de repolho
• Creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer porpetas (almôndegas) com a carne moída, cebola picada, pão moído, ovo, salsinha, sal.

2. 2

   Colocar um pouco de óleo numa panela, dourar as porpetas e colocar água para fazer o caldo.

3. 3

   Deixar ferver para as porpetas soltarem o sabor no caldo.

4. 4

   Em outra panela, colocar as beterrabas inteiras sem casca, as batatas, cenouras, as folhas de repolho e o sal.

5. 5

   Ferver até ficarem bem cozidas.

6. 6

   Bater no liquidificador os legumes e o repolho, menos as beterrabas.

7. 7

   Juntar ao caldo de porpetas e colocar as beterrabas cortadas em cubinhos.

8. 8

   Servir com creme de leite a gosto.

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