Sopa cremosa de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango pequeno picado em cubos
• 1 cenoura média picada em cubos
• 1 lata de milho verde sem a água
• 300 g de batata salsa
• 100 g de vagem picada
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes alho amassados
• 1 caixa de creme de leite
• 1 ramo de salsinha picada
• Pimenta
• 1 caldo de legumes
• 100 g de queijo mussarela ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a batata salsa descascada, com água, 1 pitada de sal e um fio de azeite.

2. 2

   Em outra panela média funda, coloque azeite, a cebola, alho e doure.

3. 3

   Acrescente o frango e refogue.

4. 4

   Acrescente a cenoura, a vagem, o sal e o caldo de legumes.

5. 5

   Cozinhe com pouca água.

6. 6

   Quando estiver tudo macio, e com pouca água na panela, coloque o milho, a pimenta, mexa e reserve.

7. 7

   Quando a batata salsa estiver bem macia, escorra a água, coloque no liquidificador e bata com o creme de leite até formar um creme.

8. 8

   Coloque na sopa reservada e misture bem.

9. 9

   Coloque a salsa picada em cima e o queijo ralado grosso.

10. 10

    Sirva ainda quente.

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