Mogica de pintado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de pintado (peixe de água doce)
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• 5 tomates maduros bem picados
• 1 cebola grande picada
• 1 limão
• 1 e 1/2 colheres de azeite
• Cebolinha e coentro picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca picada em cubinhos (mas não deixe amolecer muito).

2. 2

   Reserve a água da mandioca.

3. 3

   Corte o filé de peixe em cubinhos e tempere com alho, sal e suco de 1 limão.

4. 4

   Reserve por 15 minutos para pegar bem o tempero.

5. 5

   Em uma panela, aqueça o azeite e em seguida coloque o tomate, a cebola e um pouco de cheiro verde.

6. 6

   Deixe cozinhar ate desmanchar.

7. 7

   Coloque os pedaços de peixe e vire - os bem devagar.

8. 8

   Após refogar o peixe, adicione a água que cozinhou a mandioca até cobrir o peixe.

9. 9

   Após 15 minutos, adicione a mandioca pré - cozida e deixe terminar de cozinhar até o caldo ficar grosso.

10. 10

    Quando estiver pronto, desligue o fogo e adicione mais um pouco de cebolinha e coentro.

11. 11

    Sirva a seguir com arroz branco e salada de folhas.

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