Sopa cremosa de couve - flor

🥕 Ingredientes

• 1/2 cebola picada em cubinhos
• 1/2 xícara de azeite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 couve - flor média (em ramos)
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 l de água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no azeite até dourar.

2. 2

   Coloque o caldo de galinha, o sal e a água para cozinhar os ramos de couve - flor.

3. 3

   Depois de cozidos, reserve alguns ramos apenas para enfeitar o prato.

4. 4

   Bata o restante no liquidificador (velocidade média) com o caldo já morno.

5. 5

   Depois de batido, acrescente os ramos e o creme, mexendo até obter cremosidade.

6. 6

   Essa cremosidade pode ser modificada adicionando água.

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