Sopa cremosa chique

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas grandes cortadas
• 2 colheres das de sopa de óleo de soja (ou azeite)
• 2 dentes de alho
• 4 tomates picados
• 2 chuchus médios lavados descascados e cortados em cubos
• 2 cenouras médias lavadas descascadas e cortadas em cubos
• 2 batatas médias lavadas descascadas e cortadas em cubos
• 1/4 de uma abóbora média lavada descascada e cortada em cubos
• 250 ml de leite de coco
• 250 ml de leite
• Sal e tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho a cebola e os temperos, no óleo ou azeite e acrescente as outras verduras.

2. 2

   Cozinhe-as com o fogo baixo e não é necessário acrescentar água, apenas mexa um pouco para que não grude no fundo da panela.

3. 3

   Após cozidas as verduras, coloque-as num liquidificador com leite e o leite de coco, bata por 2 minutos.

4. 4

   Leve mais uma vez ao fogo até levantar fervura.

5. 5

   Sirva com torradas e arroz.

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