Sopa árabe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de músculo bovino
• 1 l de iogurte natural ou coalhada fresca
• 5 dentes de alho
• 1 pacotinho de hortelã seca
• 1 colher de sopa de óleo de oliva
• 1 colher de sopa de maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o músculo em água ( pode acrescentar um caldo de costela ou de picanha na água) até ficar bem macio.

2. 2

   Retire a carne e desfie.

3. 3

   Separe o caldo.

4. 4

   Em uma panela acrescente o iogurte natural e as três xícaras do caldo de carne preparado acima.

5. 5

   Quando aquecer, acrescente uma colher de sopa de maizena para engrossar.

6. 6

   Adicione a carne desfiada.

7. 7

   À parte, em uma frigideira, frite os dentes de alho amassadinhos com óleo de oliva e umas três colheres de sopa de hortelã seca.

8. 8

   Acrescente esse refogado a panela com a carne e iogurte.

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