Fogazza

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher de sopa cheia de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 xícaras de água morna
• Farinha de trigo até dar o ponto de soltar da mão.
• 5 tomates maduros cortados em pedaços médios (3 cm, mais ou menos)
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no açúcar até virarem um líquido grosso.

2. 2

   Acrescente o sal, uma colher de sopa de azeite e a água.

3. 3

   Mexa com uma colher.

4. 4

   Junte a farinha, aos pouco, e mexa com as mãos.

5. 5

   Depois de bem misturada e atingir o ponto certo (quando a massa começa a se desprender da mão com mais facilidade).

6. 6

   Deixe a massa decansar por uns 30 ou 40 minutos.

7. 7

   Em dias quentes a massa pode crescer bem rápido.

8. 8

   Depois de crescida, abra a massa com o rolo de massas.

9. 9

   A massa não deve ficar muito fina.

10. 10

    Aberta a massa, coloque - a numa assadeira untada com bastante azeite.

11. 11

    Coloque sobre a massa tomates maduros cortados em pedaços grandes (3 cm, mais ou menos).

12. 12

    Regue com mais um pouco de azeite, orégano e sal.

13. 13

    Asse em forno médio até que a parte de cima da massa esteja dourada.

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