Sobrecoxas com quiabo e farofa de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 800 g de sobrecoxas de frango, sem pele
• 2 dentes de alho amasados
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água fervente 15 quiabos cortados em 3
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 300 g de farofa pronta light
• 1 dente de alho grande amassado
• 1 colher(sopa) de óleo
• 1 abacaxi pequeno picado
• Azeitona picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, coloque 2 dentes de alho amassados e o sal a gosto e misture bem.

2. 2

   Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora. Em uma panela grande, aqueça 1 colher sopa de óleo em fogo alto, junte o frango e frite por 5 minutos, ou até dourar.

3. 3

   Regue com 1/2 xícara (chá) de água fervente e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até ficar macio.

4. 4

   Acrescente 15 quiabos cortados em 3, 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco se quizer coloque uma pitada de sal, deixe por mas 10 minutos.

5. 5

   Retire do fogo e sirva em seguida.

6. 6

   Em uma frigideira coloque 1 dente de alho grande amassado, 1 colher (sopa) de óleo, deixe dourar.

7. 7

   Acrescente o abacaxi picado e a azeitona se preferir, mexa em seguida acrescente a farofa pronta light e sirva junto com o frango.

8. 8

   seque bem os quiabos antes de adcioná-los à preparação.

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