Shimeji especial

🥕 Ingredientes

• 400 g de shimeji
• 2 berinjelas (entre médias e pequenas)
• 2 abobrinhas (entre médias e pequenas)
• 2 tomates (bem maduros)
• 3 colheres (sopa) de shoyo
• Azeite
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar bem o shimeji, as abobrinhas, as berinjelas e os tomates.

2. 2

   Se os cogumelos estiverem em talos muito grandes, separá-los.

3. 3

   Cortar os legumes (com casca, tirar apenas as sementes dos tomates) em triâgulos não muito pequenos.

4. 4

   Aquecer azeite suficiente para fritar e dourar o alho picadinho.

5. 5

   Acrescentar o shimeji e o shoyo e deixá-los fritar.

6. 6

   Quando estiver bem frito, acrescentar as abobrinhas e as beringelas.

7. 7

   Mexa bem e feche a panela para cozinhar.

8. 8

   Deixe minguar bem.

9. 9

   Depois colocar os tomates e a pimenta.

10. 10

    Acertar o sal.

11. 11

    Caso fique seco e comece a grudar na panela, acrescente um pouco de água filtrada.

12. 12

    Quando o tomate estiver bem mole, desligue e sirva.

13. 13

    Fica uma delícia.

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