Serraginha

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida do leite condensado)
• 1 lata de creme de leite com soro gelado
• 50 g de coco ralado
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher de rum, vodka ou licor de pêssego

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela misture o leite condensado o leite e as 6 gemas, mexendo bem e leve ao fogo brando até engrossar.

2. 2

   Aguarde esfriar enquanto prepara o suspiro.

3. 3

   Misture as 6 claras com o açúcar e leve aquecer em banho-maria.

4. 4

   Até que a temperatura seja suportável ao contato com a pele.

5. 5

   Coloque em uma batedeira e bata bem até esfriar.

6. 6

   Pode ser levado ao microondas por 1 minuto, desde que na metade do tempo mexa bem.

7. 7

   O suspiro deve ser colocado em um prato refratário, levando ao forno para assar, quando dourar retire do forno para resfriar.

8. 8

   Asse com a porta do forno entreaberta por qualquer objeto que não permita que a porta feche para que o suspiro fique bem sequinho).

9. 9

   Acrescente a bebida de álcool escolhida no creme amarelo que já deverá estar morno.

10. 10

    Despeje o creme sobre as claras assadas e já mornas.

11. 11

    Leve o creme de leite a batedeira e bata até que dobre de volume e acrescente sobre o creme amarelo.

12. 12

    Doure o coco ralado em uma frigideira, rapidamente e salpique sobre o chantili feito com o creme de leite.

13. 13

    Leve para gelar e sirva bem geladinha.

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