Scalille

🥕 Ingredientes

• 10 ovos (5 inteiros e 5 gemas)
• 9 ou 10 colheres de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 copo de licor de Anisete ou erva doce
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• farinha o quanto baste para uma massa mole

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma superfície despeje a farinha e coloque no centro todos os outros ingredientes.

2. 2

   Misture a farinha lentamente.

3. 3

   A massa não pode ficar pegajosa, fica muito macia.

4. 4

   Com a massa, faça rolinhos de cerca de 1 cm de diâmetro e 20 cm de comprimento.

5. 5

   Com ajuda de um cabo de uma colher-de-pau, enrole os rolinhos de massa.

6. 6

   Dê 3 voltas e pressione as extremidades para fechar.

7. 7

   O scalille está pronto para fritar.

8. 8

   Coloque 2 ou 3 por vez em óleo abundante e quente até dourar

9. 9

   Deixe secando em uma toalha de papel

10. 10

    Pronto. Agora é só decidir qual será a cobertura.

11. 11

    Como tradição é usado mel de figo quente para a cobertura.

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