Scabeche de peixe a d. Tina

🥕 Ingredientes

• 1 kg de file de merluza ou pescado
• Suco de 2 limões
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 2 colheres de azeite de dendê
• 4 tomates em rodelas
• 2 cebolas médias em rodelas
• 1 pimenta dedo de moça (a gosto)
• 2 pimentões verdes em rodelas
• Cheiro verde
• Cebolinha
• 1 tablete de caldo de camarão
• 1/2 kg de camarão seco
• Pimenta do reino
• Molho de tomate
• 2 dentes de alho
• 1/2 copo de água
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de óleo
• 2 colheres de azeite
• Azeitonas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés em 3 pedaços. 2tempere com o sal, a pimeta do reino, o alho e o suco dos limão. reserve 3em um prato, coloque os ovos ligeiramente mexidos, e em outro a farinha de trigo.

2. 2

   Os filés devem ser passados no ovo e na farinha e fritos no óleo.

3. 3

   Em uma panela frite os camarões já limpos e sem casca no alho com o azeite. coloque o molho de tomate, os pimentões, a cebola, o caldo de camarão,

4. 4

   1/2 copo de água.quando levantar a fervura, vá adicionando os filés fritos, a azeitona a garrafa de leite de coco, a cebolinha e o cheiro verde, e por último 8o azeite de dende.desligue o fogo e é so servir.

5. 5

   arroz branco e pure de batata.

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