Sashimi de salmão à moda

🥕 Ingredientes

• 1 filé de salmão 800 g
• 1 maço de rúcula
• 8 limões Taiti
• orégano à gosto
• 60 ml de molho de soja shoyu
• 20 ml de azeite de oliva
• gengibre ralada (opcional)
• glutamato monossódico (ajinomoto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar a rúcula e cobrir as bordas da travessa.

2. 2

   Corte o filé de salmão em pequenos pedaços transversalmente.

3. 3

   Coloque na base da travessa formando uma camada.

4. 4

   Adicione o caldo do limão cobrindo completamente o peixe.

5. 5

   Deixe por 15 minutos (tempo de cozimento).

6. 6

   Em seguida adicione em fio molho shoyu, em fio azeite, distribua o orégano e o gengibre sobre o peixe, salpique o glutamato monossódico a gosto.

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