Sardinhas tipo conserva

🥕 Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 3 dentes grandes de alho amassados
• 2 copos (tipo americano) de vinagre de álcool (branco)
• 1 copo (tipo americano) de óleo de soja, canola ou girassol
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
• 1 colher (sopa-rasa) colorau (opcional)
• Ervas finas ou orégano
• 2 kg de sardinhas frescas, com espinhos, sem escamas, sem cabeça e sem rabo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau. Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado, sem deixá-la muito cheia.

2. 2

   Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as para caberem direitinho.

3. 3

   Leve ao fogo a panela tampada. 5depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min em fogo baixo (depende do tamanho da sardinha).

4. 4

   Tire a pressão da panela e um pouco do caldo.

5. 5

   Deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar.

6. 6

   Pão, macarronada (molho no lugar da carne moída), tortas.

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