Sardela

🥕 Ingredientes

• 200 g de aliche salgado
• 400 g de tomate bem maduro sem semente picado
• 3 pimentões vermelhos limpos (tire bem a parte branca de dentro) picado em tiras
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• Orégano, pimenta calabresa, cheiro verde picado a gosto
• Sal se necessário
• 1/4 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) bem cheias de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador os tomates, os pimentões e aos poucos a água (quanto menos água colocar melhor fica).

2. 2

   Junte a cebola, o alho e o cheiro verde, bata mais um pouco.

3. 3

   Em uma panela coloque o azeite deixe esquentar coloque os ingredientes batido do liquidificador.

4. 4

   Junte os tempero a gosto (menos o sal por enquanto), deixe ferver e assim coloque o aliche picado.

5. 5

   Deixe que ferva até engrossar, se necessário acerte o sal, o azeite subirá para a superfície, sempre mexendo, em fogo baixo por mais ou menos 20 minutos.

6. 6

   Guarde na geladeira sempre com o óleo por cima, durará bastante.

7. 7

   Sirva com torradas e biscoitos salgados.

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