Salpicão light

🥕 Ingredientes

• 3 cenoura raladas (tipo palha grossa)
• 200 g de uvas passa sem caroço
• 1 xícara de azeitonas picadas
• palmitos picados
• peito de frango defumado picado
• cheiro-verde picadinho
• coentro picadinho
• azeite a gosto
• 1/2 xícara de suco de limão
• 2 pacotes de batata palha pequenos
• maionese light
• sal a gosto
• 1 colher de margarina
• 1/2 colher de alho amassado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o peito de frango defumado em pedacinhos bem pequenos e refogue com a margarina e alho.

2. 2

   Coloque numa vasilha grande os ingredientes (cenoura, azeitona, peito de frango picado, palmito, uva passas, cheiro-verde, coentro). Tempere com bastante azeite, sal e limão, por último coloque a batata palha e a maionese, misture bem tudo.

3. 3

   Sirva acompanhada de carne, de preferência branca grelhada.

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