Salpicão de legumes

🥕 Ingredientes

• 2 cenoura médias descascadas e raladas
• 2 chuchus médios descascadas e raladas
• 1/2 repolho corttado bem fininho
• 150 g de uva passas
• 1 cebola média descascadas e raladas
• 1 dente de alho grande descascadas e cortado
• 1 creme de leite ligth
• 1 pote de maionese ligth
• Azeite a gosto
• 1 tablete de clado de galinha
• Ovo de codorna cozido para decorar
• 100 g de azeitonas verdes cortadas
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque água e o caldo de galinha, junte o repolho.

2. 2

   Em uma bacia coloque o chuchu e a cenoura.

3. 3

   Quando a água do repolho estiver fervendo a uns 5 minutos despeje o repolho e a água por cima dos outro legumes, deixe por uns minutinhos e escorra.

4. 4

   Na mesma bacia já seca coloque os legumes bem escorridos e o restante dos ingredientes (menos o ovo), misture bem e acrescente o azeite aos poucos para que o salpicão fique bem molhadinho, se desejar acrescente orégano e salsinha a gosto.

5. 5

   Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.

6. 6

   Decore com os ovinhos de codorna.

7. 7

   Se quiser que tenha um gosto mais forte coloque molho de alho, pimenta picadinha e mostarda.

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