Salpicão de Frango

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos
• 2 latas de creme de leite (sem soro)
• 2 kg de batatas
• 1 lata de milho verde
• 4 rodelas de abacaxi (em calda)
• 2 maçãs brancas
• 200 g de Uvas passas
• azeitonas verdes picadas (a gosto)
• azeite
• vinagre branco
• sal e cheiro verde picado (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar ou desfiar o peito de frango, o abacaxi e a maçã.

2. 2

   Amassar as batatas.

3. 3

   Hidratar as uvas passa com água morna.

4. 4

   Misturar os ingredientes e temperar com o sal, vinagre e azeite, conforme o gosto.

5. 5

   Se estiver difícil use as mãos para misturar.

6. 6

   Acrescentar o creme de leite e misturar bem.

7. 7

   Acomodar em um refratário e levar para gelar, de preferência de um dia para o outro. Antes de servir, se gostar, cubra com batata palha ou decore a gosto. Se quiser variar pode acrescentar cenouras, vagens, palmito, substituir as azeitonas verdes por azeitonas pretas ou substituir o frango por camarões, salmão bacalhau conforme o gosto e a disponibilidade.

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