Salmão ao São Francisco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de salmão com pele e escamas
• Azeite
• Pimenta branca
• 1 caixa de pomarola (molho de tomate)
• Ervas finas
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário coloque azeite até cobrir todo fundo do refratário onde vamos colocar filé de Salmão, com a pele para baixo. Coloque sal a gosto em todo o Salmão e leve-o ao forno pré aquecimo a mais ou menos 220ºC.

2. 2

   Deixe por cerca de 20 a 30 minutos ou até dourar.

3. 3

   Retire o salmão aplique pimenta branca a gosto, espalhe bastante molho de tomate por cima do Salmão.

4. 4

   Coloque ervas finas e por fim o queijo ralado até ficar todo coberto. Volte o Salmão para o forno até o queijo ralado ficar bem dourado. Retire do forno e com uma espatula tire todo o salmão, a pele deve ficar grudada no fundo do refratário retirando somente o filé, coloque em uma travessa e sirva em seguida.

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