Salgadinhos básicos para festa

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de água com caldo de galinha ou carne
• 1 colher de sopa de salsa desidratada
• Margarina para untar
• 1 colher de sopa de sal
• 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• Recheio a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 1 ovo batido com 1 copo de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite, água caldo carne ou galinha, sal e deixe ferver.

2. 2

   De uma só vez coloque a farinha de trigo e mexa até incorporar bem, mexa mais por alguns minutos para que cozinhe bem o trigo e não deixe grudar no fundo, para isso tenha paciência em mexer.

3. 3

   Coloque a massa da panela numa superfície (mármore ou granito) limpa e untada com margarina e com a massa ainda quente coloque a salsa, sove com as mãos untadas até que ela fique lisinha e sem grumos, reserve a massa cobrindo com filme plástico e se não for usar de imediato coloque na geladeira bem embalada para não ressecar.

4. 4

   Com as mãos untadas e limpas, pegue pequenas porções de massa e modele, recheie como preferir, empane na mistura de ovo com leite e passe na farinha de rosca para fritar.

5. 5

   Frite em óleo quente em pequenas quantidades, coloque sobre papel absorvente e sirva.

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