Salada verde com salpicão especial

🥕 Ingredientes

• 5 folhas de alface americana
• 6 folhas de radichio
• 4 folhas de alface crespa roxa
• 4 folhas de alface frizzé
• 6 folhas de rúcula
• 1 colher de sopa de hortelã picadinho
• 3 kani cortados em tirinhas no sentido do comprimento
• 200 g de uvas passas pretas
• 1 lata de milho verde
• 1 cenoura pequena descascada, ralada no ralo grosso
• 2 xícaras de chá de maçã cortada em cubinhos (pode substituir ou misturar com outras frutas como melão e abacaxi)
• 2 colheres de cogumelos paris em conserva, cortados em lâminas
• 1 xícara de chá de peito de peru defumado light cortado em cubinhos
• 1 copo de iogurte natural light
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 xícara de chá de creme de leite light
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mostarda amarela
• 1 xícara de chá de batata palha
• 1 colher de azeite extra-virgem
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado no ralo grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o iogurte, a maionese, o creme de leite, o limão, a mostarda e o azeite até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Acrescente a hortelã, as passas, o milho, a cenoura, a maçã, os cogumelos, o peito de peru e misture bem.

3. 3

   Leve à geladeira por 20 minutos.

4. 4

   Em uma saladeira rasa, disponha as folhas na ordem acima, deixando o centro do prato livre.

5. 5

   Retire o salpicão da geladeira e misture a batata palha.

6. 6

   Coloque o salpicão no centro da saladeira.

7. 7

   Polvilhe com o kani e, por fim, com o queijo parmesão.

8. 8

   Sirva a seguir.

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