Salada temperada de cenoura e Quinua Real

🥕 Ingredientes

• 1 copo de Quinua Real
• 150 g de cenoura
• 2 talos de salsão
• Raspas e suco e ½ laranja
• Azeite de oliva
• Vinagre balsamico
• Coentro fresco
• 2 colheres de sopa de semente de girassol grelhadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a Quinua Real . Alguns minutos antes de terminar o cozimento quando toda a água já tiver absorvida, jogar a cenoura descascada e cortada em pequenos bastoes e o salsão fatiado fino. Quando a Quinua Real estiver cozida deixar esfriar com a tampa fechada.

2. 2

   Preparar um vinagrete com o vinagre balsamico, suco de laranja, azeite de oliva, sal, o coentro bem picadinho e ½ colher de cafe de casca de laranja.

3. 3

   Juntar a Quinua Real e os legumes bem frios deliadamente com o vinagrete e decore com umas sementes de girassol.

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