Salada de Quinua Real com tomates e alcaparra

🥕 Ingredientes

• 1 Copo de Quinua Real
• 3 tomates
• Uma dúzia de azeitonas pretas
• 1 colher de cafe de alcaparra
• Folhas frescas de manjericão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de cafe de vinagre balsamico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a Quinua Real e deixe esfriar.

2. 2

   Lavar os tomates e ferver por 30 segundos para descascar, cortar em pequenos pedaços regulares.

3. 3

   Tirar o caroço das azeitonas e bater no liquidificador com as alcaparras. Juntar o azeite e o vinagre balsamico. Colocar o tomate e deixar marinar 1 hora na geladeira.

4. 4

   Juntar a Quinua Real cozida e o manjericão fresco cortadinho. Misturar todos ingredientes delicadamente e esperar alguns minutos antes de servir para que a Quinua Real pegue todo perfume dos outros ingredientes.

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