Salada dos Incas

🥕 Ingredientes

• 1 copo de Quinua Real
• 2 cenouras
• 1 pequena abobrinha
• 2 espigas de milho
• 1 cebola doce
• 1 tomate
• 1 pimentão vermelho
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de cebolinha bem picadinha
• Sal e pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a Quinua Real e deixe esfriar.

2. 2

   Cortar as cenouras descascadas e lavadas em rodelas. Cortar a abobrinha em pequenos cubos e o pimentão em tiras. Colocar na agua fervendo por um minuto todos os legumes um depois do outro. Tirar e passar embaixo da agua fria rapidamente e separar.

3. 3

   Num outro recipiente raspar a cebola e amassar o tomate pelado, juntando o azeite e o vinagre com sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Juntar a Quinua Real fria , os legumes e depois a cebolinha. misturar delicadamente todos ingredientes.

5. 5

   Deixe descansar um pouco a salada antes de servir.

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