Salada refrescante de arroz

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz parboilizado cozido em água e sal, escorrido, bem sequinho
• 2 tomate picados
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 xícara de alface cortado em tirinhas finas
• 1/2 xícara de azeitonas sem caroço picadas
• 1/2 xícara de palmito picado
• 1/2 xícara de passas
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de café de azeite de oliva
• 1 pitada de orégano
• 1 xícara de milho e ervilha
• 1/2 xícara de coentro e cebolinha picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande de plástico, misture todos os ingredientes ao arroz, começando pela ordem da listagem.

2. 2

   Sirva frio ou gelado acompanhado de carne de sol e farofa de cebola, que pode ser comprada pronta, ou feita.

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