Salada Quente

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 abobrinha italiana
• 2 tomates
• 2 cebolas
• 20 azeitonas pretas sem caroço
• 1/2 xícara de queijo minas ou outro de sua preferência
• Alho
• Orégano
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a berinjela e a abobrinha (ambas com casca) em cubinhos.

2. 2

   Pique os tomates e as cebolas (não precisa ser muito pequeno).

3. 3

   Misture tudo e bote em uma forma ou refratário grande.

4. 4

   Acrescente as azeitonas.

5. 5

   Tempere tudo com alho amassado, sal e orégano a gosto.

6. 6

   Regue com azeite de oliva.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que os legumes fiquem macios.

8. 8

   Tire do forno, retire o papel alumínio, adicione o queijo em cubinhos, e deixe mais uns minutos no forno, até dourar levemente.

9. 9

   Pode ser servida quente ou fria, acompanhando qualquer prato.

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