Salada estações

🥕 Ingredientes

• 3 batatas doces grandes
• 1 maço rúcula
• 20 ml de óleo de gergelim
• 20 ml de azeite
• 30 ml de vinagre de vinho branco
• 20 ml de mostarda
• 20 ml de suco de limão
• 2 colheres de sobremesa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as em tamanhos iguais.

2. 2

   Coloque as em uma assadeira com azeite.

3. 3

   Asse por 30 minutos à 200° até que fiquem douradas e macias.

4. 4

   Misture em um recipiente o óleo de gergelim, o vinagre, a mostarda o suco de limão, o açúcar, o azeite e bata com um garfo até que o molho fique emulsionado.

5. 5

   Coloque as batatas em uma saladeira, misture o molho e depois coloque as rúculas e sirva.

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