Salada com molho de pêssego

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de cogumelos inteiros
• 2 cenouras cortadas em palitos
• 100 g de vagens cortadas ao meio
• 100 g de buquês de couve-flor
• 1 xícara (chá) de folhas de salsinha para decorar
• 4 pêssegos sem casca e cortados em cubos
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1/2 colher (sopa) de cebola picada
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os cogumelos em pouca água, reserve.

2. 2

   Cozinhe os outros ingredientes e arrume os com os cogumelos sobre um prato.

3. 3

   Ferva em fogo baixo os pêssegos com a água por 5 minutos.

4. 4

   Quando esfriar leve ao liquidificador junto com a água do cozimento e os outros 5ingredientes do molho.

5. 5

   Bata por 1 minuto e despeje sobre a salada.

6. 6

   Decore com salsinha.

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