Salada de trigo (faz lembrar o tabule)

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de trigo para quibe
• 2 tomates cortados em cubinhos
• 1 lata de milho verde
• 1 cenoura grande ralada
• 200 g de queijo mozarela em cubos
• 200 g de presunto sem gordura em cubos
• 1/2 xícara de chá de suco de limão
• 1/4 de xícara de chá de azeite (ou à vontade)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o trigo em água corrente e depois cubra com água quente (fervida) e deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Em uma tijela grande misture todos os ingredientes, menos o suco de limão o azeite e o sal.

3. 3

   Escorra a água quente do trigo, e lave com água fria até ficar na temperatura ambiente.

4. 4

   Esprema o trigo para retirar toda a água e misture aos demais ingredientes na tigela.

5. 5

   Em um recipiente misture o azeite com o suco de limão e o sal, e bata com um garfo para misturar.

6. 6

   Jogue por cima de tudo e misture muito, até ficar bem temperado. Acerte o sal se necessário.

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