Salada de maionese especial

🥕 Ingredientes

• 5 mandioquinhas
• 5 batatas
• 3 cenouras
• 1 lata de milho verde
• 1 vidro de palmito
• 1/2 cebola bem picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• suco de 1 limão
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 1 copo de salsinha picada (cheiro verde e/ou cebolinha)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 a 3 colheres de maionese light
• batata palha para decorar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e cozinhe as mandioquinhas, batatas e cenouras.

2. 2

   Utilizando o espremedor de batatas, amasse os legumes e reserve.

3. 3

   Numa travessa grande, coloque os outros ingredientes (milho verde, palmito picado, cebola, alho, suco do limão, azeite, salsinha, sal e pimenta e maionese) e misture bem.

4. 4

   Acrescente os legumes amassados e mexa.

5. 5

   Acerte o sal e leve à geladeira.

6. 6

   Decore com a batata palha na hora de servir.

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