Salada de macarrão da Eliza

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão
• 9 salsichas
• 2 tomates
• 1/2 cebola picada
• 1 cenoura grande
• 2 batatas médias
• 1/4 repolho roxo ralado
• 1 xícara de salsinha picada
• 1 xícara de cebolinha picada
• 1 xícara de palmito em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• Vinagre, sal, pimenta-do-reino e outros temperos adicionais a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente coloque o macarrão para cozinhar até que esteja no ponto (experimentar para sentir se está macio e consistente).

2. 2

   Enquanto o macarrão cozinha, rale a cenoura e pique as batatas em cubos, e as coloque para cozinhar até que estejam bem moles, mas não derretidas.

3. 3

   Pique os tomates e as salsichas em cubos pequenos.

4. 4

   Coloque as salsichas, os tomates, a cebola já picada, o repolho roxo já ralado, a salsicha, a cebolinha, o palmito e a azeitona, picados, a ervilha, e o milho em uma travessa grande.

5. 5

   Coloque todos os temperos e mexa bem.

6. 6

   Depois que o macarrão estiver cozido, escorra sua água e lave-o com água corrente.

7. 7

   Misture o macarrão na travessa, juntamente com os outros ingredientes.

8. 8

   Se preferir pode colocar maionese por cima para enfeitar e dar um sabor especial. Caso queira deixar gelar um pouco, também fica muito bom.

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