Salada de macarrão com rúcula ao vinagrete de laranja da Abima

🥕 Ingredientes

• 500 gramas de massa curta de grano duro cozida al dente
• 250 gramas de queijo tipo muçarela cortado em cubos
• 200 gramas de ervilhas frescas escaldadas
• 200 gramas de palmito cortado em cubos
• 200 gramas de cenoura crua ralada
• 100 gramas de salame fatiado e cortado em tiras ou a gosto
• 200 gramas de creme de leite UHT
• Água se necessário
• 100 gramas de maionese
• Cheiro verde a gosto
• 1/2 xícara das de chá de suco de laranja
• 1/2 xícara das de chá de azeite
• 1/4 xícara das de chá de vinagre de vinho branco
• 1 colher das de sobremesa de mel
• 1 colher das de sobremesa de gengibre ralado
• Folhas de rúcula a gosto para servir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem todos os ingredientes da salada e sirva sobre as folhas de rúcula temperadas com o vinagrete de laranja.

2. 2

   Sirva bem gelada.

❓ Perguntas frequentes

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