Salada de lulas à espanhola

🥕 Ingredientes

• 2 e ½ kg de lulas
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 5 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
• 1 xícara de azeite extra virgem
• 3 pimentas dedo de moça sem sementes, picadas.
• 1 e ¼ xícaras de coentro picado
• 5 tomates picados em cubos, sem sementes
• 10 colheres (sopa) de cebolinhas verdes cortadas em rodelinhas fininhas (sem a parte branca)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe as lulas e corte em anéis.

2. 2

   Em uma panela grande, ferva a água, tempere com sal e coloque as lulas e também os tentáculos.

3. 3

   Cozinhe até que fiquem opacas, por cerca de 1 minuto.

4. 4

   Escorra e passe imediatamente em água fria para que não cozinhe demais.

5. 5

   Misture os ingredientes restantes em uma vasilha.

6. 6

   Acrescente as lulas e misture bem.

7. 7

   Deixe descansar por 1 hora na geladeira e sirva com folhas verdes.

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