Salada de lentilha

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de lentilha (cerca de 250 g)
• 500 ml de água
• 1 fiozinho de óleo
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado sem semente
• 1 dente de alho amassado
• sal e pimenta do reino a gosto
• azeitonas verdes picadas sem caroço
• 1 xícara de chá de vinho branco
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 xícara de chá de passas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque o óleo e frite o alho amassado com sal.

2. 2

   Acrescente a lentilha e mexa um pouco. Coloque a aguá e tampe a panela de pressão. Quando começar a dar pressão desligue o fogo e deixe a panela tampada até a pressão sair. Escorra a lentilha e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira grande ou wok coloque o azeite e refogue a cebola e os pimentões. Acrescente a pimenta, a azeitona, o tomate e por ultimo o vinho. Misture devagar e deixe até que evapore o álcool. Junte a lentilha, acrescente a passas e sirva morno.

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