Salada de legumes com maionese

🥕 Ingredientes

• 5 batatas
• 4 cenouras
• 5 mandioquinhas
• 500 ml de leite
• Azeite (ou óleo)
• Vinagre
• Sazón para salada (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os legumes.

2. 2

   Pique a batata em 4 pedaços, a cenoura em tiras e a mandioquinha em pedaços um pouco maiores.

3. 3

   Coloque para cozinhar no vapor ou na água com sal, até que fiquem macios, tomando o cuidado para que a mandioquinha não desmanche.

4. 4

   À parte, bata no liquidificador o leite com sal e com ele ainda ligado em velocidade máxima, sem parar de bater acrescente lentamente o azeite até formar uma consistência de maionese (se desejar, acrescente tempero a gosto, cheiro verde alho)

5. 5

   Leve para gelar.

6. 6

   Disponha os legumes cozidos em um pirex e deixe gelar.

7. 7

   Antes de servir, prepare um tempero com sal, sazón (para salada), vinagre e azeite e despeje sobre os legumes gelados.

8. 8

   Coloque algumas colheres de maionese sobre a salada e misture delicadamente.

9. 9

   Acompanha arroz branco com carnes fritas ou assadas.

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