Salada de Kani

🥕 Ingredientes

• 100 g de kani kama
• 1/4 maço de acelga
• 3 ramos de hortelã fresca picada
• 1 endívia crespa
• 1/4 melão
• 100 g de cream cheese
• 25 ml caldo de legumes
• Sal a gosto
• Estragão fresco picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve as folhas de hortelã, endívia e acelga para decoração.

2. 2

   Picar o melão e o kani.

3. 3

   Cortar a acelga e a endívia em tirinhas.

4. 4

   Picar a hortelã e misturá-las às folhas.

5. 5

   Bater o cream cheese com o caldo com o auxilio de um fouet (batedor) e misturar o estragão picado, metade do kani e temperar a gosto.

6. 6

   Forrar o prato com as endívias, a acelga e a hortelã.

7. 7

   Cobrir com um pouco de molho e distribuir o melão e o restante do kani.

8. 8

   Regar novamente com o restante do molho.

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