Salada de grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
• 1 dente de alho
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 pimentão em cubos
• 1 tomate em cubos
• 5 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 10 folhas de hortelã picadas
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o grão-de-bico de molho na véspera.

2. 2

   No dia seguinte escorrer a água.

3. 3

   Colocar em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho e o sal.

4. 4

   Cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão para ficar al dente.

5. 5

   Escorrer a água.

6. 6

   Colocar em uma saladeira e reservar para esfriar.

7. 7

   Juntar o pimentão e o tomate.

8. 8

   Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico.

9. 9

   Mexer para misturar bem.

10. 10

    Levar para gelar.

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