Salada de folhas e frutas com molho de chocolate picante

🥕 Ingredientes

• 4 discos individuais de pizza de frigideira
• 80 g de castanha do pará
• 200 g de morangos
• 1 maçã verde
• 100 g de uvas brancas
• 1 pêra cortada em cubos
• 2 carambolas
• Folhas mistas (alface lisa, crespa, americana, roxa, rúcula)
• Sal e pimenta - do - reino, quanto baste
• 100 g de chocolate ½ amargo
• 30 g de manteiga, sem sal
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 colher (sopa) de pimenta tabasco
• Cerca de 100 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Disponha cada disco de pizza em um recipiente refratário pequeno e fundo.

2. 2

   Coloque uma porção de feijões crus sobre a massa.

3. 3

   Forme cumbuquinhas.

4. 4

   Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos ou até a massa ficar seca e firme.

5. 5

   Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

6. 6

   Passe as castanhas na frigideira até dourar.

7. 7

   Corte os morangos e as uvas ao meio, no sentido do comprimento, aproveite para retirar as sementes da uva.

8. 8

   Fatie a maçã verde e a pêra em fatias finas.

9. 9

   As carambolas também em fatias, formando estrelas.

10. 10

    Misture todas as frutas à mistura das folhas mistas.

11. 11

    Distribua nas cumbuquinhas individuais e tempere com sal e pimenta.

12. 12

    Derreta o chocolate com a manteiga em banho - maria.

13. 13

    Coloque o rum, a pimenta e a água.

14. 14

    Deixe esfriar.

15. 15

    Regue a salada com o molho.

16. 16

    Salpique as castanhas.

17. 17

    Servir em seguida.

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