Salada de feijão fradinho

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de feijão fradinho
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 pacote de tomates cerejas
• 1 vidro de palmito
• 1 vidro de azeitonas em rodelas
• 1/2 kg bacon
• 1/2 vidro de alcaparras
• 1 vidro de cogumelos
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 12 ovos de codorna
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro rale a cebola e o dente de alho, refogue-os e junte o feijão em uma panela comum (não precisa ir na pressão) junte água para cobrir o feijão e cozinhe por 30 minutos (ou até ficarem macios), escorra-os e reserve deixando esfriar.

2. 2

   Corte o bacon em cubos pequenos e frite-os no próprio óleo até ficarem bem dourados.

3. 3

   Coloque os ovos de codorna para cozinhar com água durante uns 10 minutos, descasque e reserve.

4. 4

   Quando o feijão estiver frio coloque numa vasilha (grande para poder misturar), junte o bacon, os tomates (cortados em metades, somente a metade deles), o palmito (cortado em rodelas), as azeitonas, o milho, a ervilha, os cogumelos cortados ao meio e as alcaparras.

5. 5

   Regue tudo com bastante azeite e prove o sal, se houver necessidade pode acrescentar um pouco mais.

6. 6

   Use a outra metade dos tomates e os ovos de codorna para decorar. Sirva morna acompanhada por carnes, aves ou peixes, fica uma delícia.

❓ Perguntas frequentes

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