Salada de escarola com berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 tomate grande
• 1/2 maço de escarola
• 1 cebola média
• 1 lata de milho
• Salsinha a gosto
• Orégano
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a berinjela até ficar macia, escorra a água e reserve em um recipiente, deixe esfriar.

2. 2

   Corte a escarola e misture com a berinjela ,acrescente a lata de milho sem a água e a salsinha.

3. 3

   Em uma vasilha pique o tomate em cubos, a cebola, o orégano e um pouco de vinagre, azeite e o sal.

4. 4

   Mexa muito bem e jogue por cima da salada.

❓ Perguntas frequentes

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