Salada de cenoura completa

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras grandes
• 1 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite ou margarina (use sua preferência)
• Coentro, cebolinha ou salsa (no nordeste usamos mais o coentro)
• 1 sachê peq. de maionese
• 3 colheres de mostarda
• 1 lata de milho verde e ervilha (ou use separadas)
• Azeitonas verdes
• Opcional: 200 g de queijo mussarela/prato (ralado)
• 200 g de presunto ou chester (ralado)
• 100 g de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a cenoura como de costume.

2. 2

   Rale na parte fina do ralador, reserve.

3. 3

   Em uma panela aqueça o azeite ou margarina e junte o alho, despeje a cenoura ralada mexendo para que receba todo calor por igual.

4. 4

   Corrija o sal e desligue o fogo.

5. 5

   Em um recipiente junte o milho e ervilha, o queijo, presunto, azeitona, junte a cenoura refogada e misture bem.

6. 6

   Por último a maionesse e mostarda (que é o que dá o sabor diferencial).

7. 7

   Se quiser jogue a batata palha por cima, senão pode misturar também.

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