Salada de beterraba com nozes

🥕 Ingredientes

• 3 beterrabas
• 6 a 8 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 xícara de nozes
• Suco de 1 laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Asse as beterrabas com casca, por mais ou menos 1 hora.

2. 2

   Arranque a parte de cima e a casca sai com facilidade.

3. 3

   Aqueça o azeite, acrescente o alho, deixe dourar em fogo brando, quando estiver quase pronto acrescente a 1/2 xícara de nozes, deixe dourar, mas cuidado para não queimar.

4. 4

   O alho e as nozes precisam ficar dourados.

5. 5

   Deixe esfriar um pouco.

6. 6

   Coloque no processador e junte o suco de laranja.

7. 7

   Tem que ficar com cara de molho, mas ao mesmo tempo com alguns pedacinhos. Verifique o sal.

8. 8

   Coloque por cima das beterrabas cortadas em cubos médios e enfeite com salsinha.

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